проверка пройдена

📢 С 1 марта 2025 года вступили в силу изменения в санитарные нормы для организаций общепита Главный государственный санитарный врач РФ утвердил изменения к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, которые актуализируют требования к организациям общественного питания. Новые поправки регламентированы Постановлением № 9 от 22.08.2024 и коснутся ключевых процессов, связанных с пищевой безопасностью и санитарией. 🔍 Что меняется? Теперь зоны пищевого производства и оборудование, выделяющее газы, тепло, влагу, мучную пыль, разрешено оснащать автономными системами вентиляции (ранее допускались только локальные…

🍭 Маркировка сладостей: новые правила — и ключевые даты Минпромторгом подготовлен проект постановления Правительства РФ, который установит обязательную маркировку для ряда сладостей и кондитерских изделий. Это пока только шаг к созданию прозрачной системы контроля товарооборота, но производителям пора начать готовиться уже сейчас. Кого это касается? Под требования подпадут сахаристые изделия, шоколад, жевательная резинка, замороженные десерты, джемы, хлебобулочные изделия и другие сладости, упакованные в потребительскую или групповую упаковку. Предусмотрен поэтапный переход: 🕓 Этапы…

📢 Роспотребнадзор выпустил новые рекомендации по санитарной обработке на пищевых предприятиях! ☝️ Теперь у вас есть свежий инструмент для улучшения гигиены и минимизации рисков на производстве — Методические рекомендации МР 3.5.0353-24, утвержденные главным санитарным врачом от 16 сентября 2024 года. Этот документ поможет грамотно организовать санитарную обработку помещений, оборудования и инвентаря в пищевой промышленности. 🔍 Ключевые моменты из методички: - Правила допуска персонала и меры его защиты при проведении санитарных работ. - Рекомендации по мойке и дезинфекции всех…

🌟 Важные изменения в законодательстве 📅 С 1 сентября 2024 года вступили в силу изменения, внесенные Федеральным законом от 29 мая 2023 г. N 194-ФЗ. Эти изменения касаются лицензирования отдельных видов деятельности и санитарно-эпидемиологического благополучия населения. 🔍 Ключевые изменения: Лицензирование услуг: Теперь услуги по дезинфекции, дезинсекции и дератизации можно будет оказывать только при наличии соответствующей лицензии. Компании, предоставляющие услуги в этих сферах, обязаны получить лицензию не позднее 1 марта 2025 года. То есть уже сейчас необходимо тщательно проверять…

Новые стандарты пищевой безопасности: ГОСТ Р 51705.1-2024 🔍 Коллеги, с 1 ноября 2024 года вступила в силу новая версия ГОСТ Р 51705.1-2024, утвержденная приказом Росстандарта от 27.04.2024 № 564-ст. Этот стандарт представляет собой значительный шаг вперед, приближая наши практики к международным. Стандарт успел всех переполошить - организациям стали поступать письма от Россельхознадзора о том, что сертификация по нему станет обязательной. Так ли это? Обсудим! 📌 Что нового в ГОСТ Р 51705.1-2024? Гармонизация с ГОСТ Р ИСО 22000-2019: Новая версия гораздо более согласована со стандартами…